Estudo do Meio promove aprendizado sobre produção sustentável de alimentos e vida no campo

Por Clara Viana

Os estudantes dos 3º anos do Ensino Fundamental 1 da Escola Comunitária de Campinas realizaram um Estudo do Meio à Fazenda São José, localizada na Estrada Municipal de Santo Antônio de Posse (SP). A visita faz parte do projeto Vida saudável e teve como objetivo promover o contato com a natureza e a reflexão sobre o espaço rural, permitindo aos alunos observar paisagens, valorizar os trabalhos do campo e compreender o processo de produção sustentável de alimentos desde o plantio até a degustação.

O projeto foi desenvolvido com os alunos no primeiro trimestre. Entre seus focos está a abordagem de questões relacionadas ao ambiente e à saúde, abrangendo também a interdependência entre campo e cidade (áreas rural e urbana).

A experiência também ressaltou a relevância social dos diversos tipos de trabalho no campo e estimulou uma reflexão sobre práticas sustentáveis na cadeia produtiva, permitindo a experimentação e o conhecimento do modo de vida rural, dos métodos agroecológicos e das pessoas que lá vivem e trabalham. Tudo foi viabilizado pelo trabalho de educação ambiental desenvolvido pela Fazenda São José em conjunto com a equipe pedagógica da escola.

A diversidade da produção agropecuária orgânica e dos processos produtivos possibilitou aos alunos o contato com toda a cadeia produtiva, desde o plantio, a colheita e o processamento para venda até conhecimento sobre o manejo do gado e a ordenha do leite para a produção de laticínios.

Além da atenção ao ambiente e à saúde, o Vida Saudável também abrange aspectos como convivência, autoconhecimento e direitos humanos, temas que foram sendo desenvolvidos ao longo do projeto até sua conclusão. 

Fazenda São José

A Fazenda São José é uma propriedade centenária que, desde seu surgimento, pertence à mesma família, hoje já em sua 7ª geração. Originária do ciclo cafeeiro, sua arquitetura constitui um patrimônio histórico e cultural, com seus terreiros, tulhas de café, antiga máquina beneficiadora e a casa sede datada de 1895.

O local implantou o sistema silvipastoril há 40 anos. A paisagem desse espaço rural é constituída pela integração da produção agrícola, do manejo do rebanho bovino e pela formação de um corredor verde, que proporcionaram a regeneração e a diversidade da flora e da fauna. 

O modelo de produção da fazenda, integrando o cuidado da floresta ao manejo do rebanho bovino (sistema silvipastoril), mantém um ecossistema agroflorestal que proporcionou também a oferta de uma variedade de frutos nativos da mata.